西红柿鸡蛋木耳面 - 西红柿鸡蛋木耳面的做法,西红柿鸡蛋木耳面怎么做好吃,西红柿鸡蛋木耳面的家常做法 - 京细菜谱

西红柿鸡蛋木耳面

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自彼谂蚀壳_

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姥姥生日来我家过的，她老人家最爱吃的就是西红柿鸡蛋素面，为了丰富颜色，我妈还加了黑木耳，黑木耳是东北的朋友带来的，很脆很薄，非常好吃。

食材

干切面 500g

西红柿 750g

黑木耳 50g

鸡蛋 3个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

西红柿，洗净。
步骤 2/19

黑木耳用冷水浸泡半小时。
步骤 3/19

打3个鸡蛋。
步骤 4/19

准备切面。
步骤 5/19

切好葱姜。
步骤 6/19

香菜，切小段。
步骤 7/19

西红柿，切块。
步骤 8/19

热油锅，放少许油，将鸡蛋打散后摊在锅中。2面金黄，盛出备用。
步骤 9/19

热油锅，放少许油，将葱姜煸炒，然后捞出。
步骤 10/19

将西红柿放入，中火翻炒。
步骤 11/19

随后加入木耳。
步骤 12/19

加入酱油。
步骤 13/19

加入鸡精。
步骤 14/19

加入盐。
步骤 15/19

倒入热水。
步骤 16/19

随后加入摊好的鸡蛋。
步骤 17/19

中火收收汁。
步骤 18/19

随后加入香菜。面卤就算做好了。
步骤 19/19

干切面用热水煮5分钟左右，盛出，浇上卤就可以了。

小贴士

西红柿卤要炒的透，味道才好吃，所以不宜操之过急。

煎鸡蛋要少放油，否则口感也很油腻。

发布于 2022-08-22