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西红柿鸡蛋手擀面
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西红柿鸡蛋手擀面营养丰富、口感好、暖胃、易消化、颜色漂亮、美味喷香很受大家的喜爱

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
西红柿 1个
鸡蛋 1个
油 适量
葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉与少许水混合揉成面团后，盖盖儿醒发十分钟备用
  • 步骤 2/9
    将醒好的面擀成一个大圆片
  • 步骤 3/9
    从饼的两个边缘向中间卷起来
  • 步骤 4/9
    然后切成条
  • 步骤 5/9
    切好的面条，用筷子从中间挑起一抖，面条就散开了
  • 步骤 6/9
    西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用
  • 步骤 7/9
    锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香，后加入西红柿翻炒，至西红柿软烂后加水煮沸
  • 步骤 8/9
    水开后下手擀面
  • 步骤 9/9
    手擀面至沸腾后，换小火再煮1-2分钟，将鸡蛋打散飞入锅中，待成蛋花后，马上关火，调入盐搅匀后即可出锅。
小贴士

面和的硬点为好，擀时需要边擀边放干粉，这样在卷时、切时可以避免粘连，放玉米粉也可

发布于 2019-11-11
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