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鸡蛋木耳白菜馅
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率直illuminate

吃饺子或者烙馅饼我大都喜欢吃素馅的，素馅做起来也很简单，只要是不相冲的一般蔬菜都可以调和在一起。我今天做的鸡蛋、木耳、白菜陷，就非常鲜香。在冬季里白菜是人们的时令家常菜，而且大白菜也是物美价廉的东西，木耳更不用说了，为了健康，一周一定要吃上几次的。还有鸡蛋，这三样都是家家必备的，所以，只要不知道吃什么好的时候，就来调上一碗这三鲜馅，无论是做馅饼、还是包饺子馄饨，营养又好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
黑木耳 50g
大白菜 300g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
洋葱 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳50g 提前泡发好。
  • 步骤 2/10
    摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/10
    炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。
  • 步骤 5/10
    大白菜洗净。
  • 步骤 6/10
    剁碎后用盐腌渍5分钟。
  • 步骤 7/10
    木耳剁碎，洋葱剁碎。
  • 步骤 8/10
    剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。
  • 步骤 9/10
    加入适量五香粉、盐、油、蚝油。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可。包的时候，再倒点香油拌匀调味。
小贴士

木耳用水煮一下半熟再做馅比较有易消化。

有鸡蛋就不要添加味素、鸡精等调料，鸡蛋不用弄得太碎，有点块吃起来才香。

最后包的时候要放点香油很调味。

发布于 2019-12-17
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