吊瓜猪肉包子 - 吊瓜猪肉包子的做法,吊瓜猪肉包子怎么做好吃,吊瓜猪肉包子的家常做法 - 京细菜谱

吊瓜猪肉包子

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吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做馅，包成包子，味道特别好。

时间:30分钟-1小时

食材

特一粉 600g

吊瓜 400g

猪肉馅 350g

大葱 2根

玉米油 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，
步骤 2/16

加入10克玉米油，搅拌几下，
步骤 3/16

加入特一粉，
步骤 4/16

搅拌成絮状，
步骤 5/16

揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
步骤 6/16

利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，
步骤 7/16

吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，
步骤 8/16

将腌过的吊瓜丝，攥去水分，
步骤 9/16

加入大葱末搅拌均匀，
步骤 10/16

再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，
步骤 11/16

将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，
步骤 12/16

擀成包子皮，
步骤 13/16

加入馅料，
步骤 14/16

捏成包子，
步骤 15/16

入蒸锅二发15分钟，
步骤 16/16

然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

小贴士

蒸好的包子，趁热吃才好吃。如果剩下了，可以下次热透再吃。

发布于 2020-03-24