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白菜猪肉饺子
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五月你来

饺子，我们家不是经常包的，偶尔包一次就要特意多包点儿，然后放些在冰箱里冻上，偶尔拿来煮了当早餐比较方便。而我们家的饺子从来都没不包素馅儿的，可能跟家乡的饮食习惯有关，反正从我记事起这饺子都是纯肉馅儿的，自从到了北方上班，同时带我吃饺子的时候问我吃什么馅儿的，一罗列我才知道原来这饺子也可以做成素馅儿的，可想而知我当年是多么没见识呀，但纯素馅儿的饺子至今在家我也没做过，做的都是半荤半素的，主要是为了更健康些，包的时候都会往肉里面加点儿新鲜蔬菜，这样饺子吃起来就没那么腻了，而且还能让不爱吃蔬菜的小宝也能多少吃进点儿蔬菜，一举两得。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 500g
小麦面粉 500g
盐 5g
姜 5g
白菜 200g
料酒 20ml
蚝油 50ml
香油 10ml
胡椒粉 3g
鸡蛋 50g
蒜 5g
葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好猪肉馅
  • 步骤 2/10
    猪肉馅中加入姜葱蒜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋
  • 步骤 3/10
    充分搅拌均匀并搅打上劲
  • 步骤 4/10
    加入白菜末
  • 步骤 5/10
    面包面将面粉揉成面团
  • 步骤 6/10
    擀好分成大小相同的剂子
  • 步骤 7/10
    擀皮
  • 步骤 8/10
    包入馅料
  • 步骤 9/10
    两边对折对捏紧
  • 步骤 10/10
    下锅煮熟即可
小贴士

1、白菜末建议放馅上，边包边和，这样白菜不会出太多水

2、白菜也可放成其他蔬菜

发布于 2019-10-22
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