jxcaipu logo
香菇小白菜猪肉饺子
10.3万 热度 118 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜香菇 120g
小白菜梗 200g
前腿肉 600g
香油 60g
盐 5g
生抽 30g
蚝油 10g
料酒 5g
烧烤料 0.2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蔬菜洗净
  • 步骤 2/6
    猪肉去皮洗净，切小块
  • 步骤 3/6
    小白菜切碎，撒盐腌制片刻，挤干水份。香菇梗切小块，用料理机打碎，香菇切小丁。猪肉用料理机打成肉末。
  • 步骤 4/6
    倒入调料，搅打均匀
  • 步骤 5/6
    准备一个饺子皮，放少许馅
  • 步骤 6/6
    包成饺子的形状即可，放冰箱冰冻，随吃随拿。
小贴士

香油要分两次放，先放一半搅打均匀后，再放另外一半。放香油可以给肉馅增香，还可以锁住青菜的水份。

发布于 2020-02-28
345
相关菜谱
写评论