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韭菜白菜猪肉饺子馅
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这个周末闲着没什么事，一大早就上菜市场买肉，想着多做点饺子存起来，早上懒起来做早餐时，就煮上点，既方便也快捷。

时间:30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉 500g
白菜 1颗
韭菜 100g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒油 少许
蚝油 适量
姜粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需材料。
  • 步骤 2/9
    将猪肉洗净剁成肉沫。
  • 步骤 3/9
    猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。
  • 步骤 4/9
    然后顺一方向拌匀。
  • 步骤 5/9
    白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
  • 步骤 6/9
    韭菜洗净切成细沫。
  • 步骤 7/9
    加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。
  • 步骤 8/9
    将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里。
  • 步骤 9/9
    再加入适量的盐，拌匀即可。
小贴士

白菜容易出水，一定要用盐腌过后再挤出水份，馅料最好是现拌现用。

用油拌一下韭菜，可预防韭菜出水。

发布于 2019-12-17
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