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韭菜猪肉饺子
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骨牌倒了

有段日子没有吃饺子了，老公买了一把韭菜说包点饺子吃吧，家里正好还有些猪肉馅，于是就包了韭菜肉馅的饺子，韭菜包馅很鲜亮也很好吃，我家宝吃了不少呢。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
猪肉 300g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
味精 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉用清水和成面团，放一旁静止
  • 步骤 2/11
    猪肉剁成肉泥，葱姜切末
  • 步骤 3/11
    肉泥里放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、油顺一个方向搅匀
  • 步骤 4/11
    韭菜洗净控干水分，切末
  • 步骤 5/11
    将韭菜末放入肉馅里搅匀
  • 步骤 6/11
    面团揉搓成长条状
  • 步骤 7/11
    再揪成小剂子
  • 步骤 8/11
    用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 9/11
    取一饺子皮，放入适量肉馅
  • 步骤 10/11
    对折，包成饺子
  • 步骤 11/11
    锅中水烧开下饺子煮熟即可
小贴士

拌饺子馅要始终顺一个方向搅拌

韭菜要控干水分或者用干净的屉布擦干水分，这样拌馅时不易出水

发布于 2024-05-13
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