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韭菜猪肉饺子
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蝶舞淺夏晨轩

第一次做饺子。真是难得啊，可见我对饺子有多不热爱啊，人家说我一年不吃一次饺子都不奇怪，第一次捏饺子做成元宝形状，想不到我捏的很好看。哈哈哈。非常的成功。真的是第一次做这个，今天我也不知道为什么就买了饺子皮了。菜市场的菜都被我吃腻了。买的时候不知道那皮子到底有多少。我叫老板买5块钱的皮子，结果一看我滴神啊，快两斤了，当时秤好了我看到人家满手都是面粉。也不好意思说不要那么多了。于是买肉的时候拼命买。买了好大一堆。加上好多韭菜。结果还是皮子多出来了一半。明天看来又要买肉做饺子了。看着一堆的饺子在冰箱真的挺腻的，全部包完了我数了一下有70多个啊。才去掉一般的皮子。煮的时候我只煮了10个，怕实在吃不下。果不其然啊。吃了2个实在不想吃了。或许这就是我一直不爱吃面食的原因吧!

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 500g
猪肉 600g
韭菜 200g
香油 适量
生抽 适量
盐 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    饺子皮备好。
  • 步骤 2/9
    五花肉打成肉沫。
  • 步骤 3/9
    加香油，盐，生抽，老抽，胡椒粉，姜沫。葱沫。
  • 步骤 4/9
    然后再加上切碎的韭菜、朝一个方向使劲打至均匀成韭菜馅儿。
  • 步骤 5/9
    取一块皮，对折成月亮形状，然后把边角沾点肉沫汁两个角对在一起捏拢，成一个金元宝。
  • 步骤 6/9
    全部依次捏好。
  • 步骤 7/9
    坐锅烧水至开。
  • 步骤 8/9
    水开后放饺子下去煮至漂浮就熟了。
  • 步骤 9/9
    拿碟醋沾沾吃吧，（我也不知道别人是怎么吃的。反正我就是加点醋就吃了。什么也没有放，可以根据喜欢喜欢的调味料来放）
小贴士

捏饺子的时候特别是捏月亮形状的时候很容易散开来。用馅儿里面的汁均匀的涂在饺子周围内侧，就很好捏拢，而且不散开。

发布于 2019-10-22
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