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杏鲍菇瘦肉蒸饺
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宿命岑彤

想吃饺子了，问孩子吃什么馅的，他说要吃菇和瘦肉的，去市场逛了下买到了杏鲍菇，回家做了蒸饺了水饺，蒸的一笼饺子我就吃了两个，孩子吃了十来个，直说好好吃，余下的等老公回来做的汤饺给他吃，他还问这馅是你调的吗？我知道好吃，当然说是呀，他就说好呀我们以后开饮食店吧，听他这么一说我心里美滋滋的，可以想象味道真的超好哟，不信的朋友你试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
杏鲍菇 150g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
生粉 1.5勺
料酒 1勺
五香粉 半勺
胡椒粉 半勺
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一些杏鲍菇。
  • 步骤 2/12
    瘦肉用料理机打成肉馅。
  • 步骤 3/12
    准备好饺子皮。
  • 步骤 4/12
    杏鲍菇切细加入肉馅里面，同时加入生粉，葱料，五香粉，料酒，胡椒粉，油，盐等。
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    准备包饺子了，备点水，包饺子的时候用手指在饺皮四周抹一下更容易捏紧。
  • 步骤 7/12
    包好的饺子一个个摆放在蒸笼里。
  • 步骤 8/12
    锅加水，放入蒸架。
  • 步骤 9/12
    接着放入蒸笼。
  • 步骤 10/12
    水烧开后，中火蒸十来分钟。
  • 步骤 11/12
    掀盖。
  • 步骤 12/12
    夹出饺子入盘中。
小贴士

1、饺子馅根据自己喜好调整添加。

2、肉馅中加点生粉生会更滑嫩。

3、可以配点辣酱或酸辣汁沾着吃。

发布于 2019-12-19
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