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碎肉豆角饺子
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大方gossip

接连几天的雨天，让这个冬天早早地来到，且变得异常的冷。周末一家人宅在家，懒得做饭，就做起了饺子。

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
豆角 500g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面和好后醒发半个钟
  • 步骤 2/10
    豆角泡淡盐水10分钟，然后清水冲洗干净，切成丁
  • 步骤 3/10
    猪肉剁成末，用料酒、酱油、耗油腌制
  • 步骤 4/10
    下油锅，炒熟碎肉与豆角并调味，盛起备用
  • 步骤 5/10
    取一小团面，先搓成长条，然后下剂子
  • 步骤 6/10
    擀成近圆形面皮
  • 步骤 7/10
    放入适量的菜馅
  • 步骤 8/10
    依个人喜爱，包出饺子的外形
  • 步骤 9/10
    包好的部分饺子
  • 步骤 10/10
    汤锅坐水，水开后下饺子，水二开后再加入少许凉水，可以防止饺子粘底。每锅大火煮15分钟就可以出锅了。食用前淋上自己喜欢的酱汁，即可。
小贴士

1、因为是用做豆角馅，所以馅料需要炒熟过。

2、水煮饺子的过程中，水沸后再加入少许凉水，可以防止饺子粘底。

发布于 2019-12-19
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