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鲜肉酸菜水饺
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酸菜饺子最好吃的做法,配方比例全告你,步骤详细,想失败都难
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉馅
350g
酸菜
300g
葱
适量
盐
适量
料酒
1茶匙
食用油
2茶匙
胡椒粉
少许
酱油
1茶匙
香油
1茶匙
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉加入温水合成面团松弛30分钟
步骤 2/9
馅料食材:猪肉馅、酸菜
步骤 3/9
肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、酱油、食用油、香油搅拌均匀
步骤 4/9
酸菜冲洗两遍切末
步骤 5/9
轻轻攥一下,挤去水分(不要太干)放入肉馅中搅拌均匀成馅料备用。
步骤 6/9
松弛好的面团揉匀下剂子 擀成四边包中间稍厚的面皮。
步骤 7/9
取馅包饺子。
步骤 8/9
所有的依次包好,准备下锅煮饺子啦!
步骤 9/9
包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,煮好的饺子可以出锅了。
小贴士
煮水饺时,在水中加入一勺食盐,煮出来的饺子不会粘连。
煮肉馅水饺时,水沸腾后激些凉水,水饺更容易煮透。
发布于 2020-01-21
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