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燕麦刀切馒头
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时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
燕麦片
50g
绵白糖
10g
酵母粉
3g
温水
170g
油
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
燕麦片用料理机磨成粉,
步骤 2/9
酵母粉用温水融解,加入白糖拌匀,
步骤 3/9
加入小麦面粉和燕麦粉,
步骤 4/9
用筷子搅拌成无干粉状,
步骤 5/9
揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒15分钟,
步骤 6/9
将醒后的面团,搓成长条,
步骤 7/9
用刀切成8份,
步骤 8/9
蒸锅加水,小火加热3分钟,放上屉布,将馒头坯放入,饧30分钟,
步骤 9/9
饧发至原来2倍大时,大火烧开锅,蒸12分钟,关火焖3分钟,出锅即可。
小贴士
整形时面团无需再揉。
发布于 2019-03-21
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