全麦刀切馒头
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鸡蛋小超人菅
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
现将全麦面粉与中筋面粉混合均匀 -
步骤 2/7
少量的温水溶解酵母粉，倒入面粉，然后再加适量的水将面团和成表面光滑的面团。
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步骤 3/7
盆子上盖上保鲜膜或笼布发酵到两倍大，拨开面团呈均匀的蜂窝状
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步骤 4/7
再次将面团揉成光滑面团
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步骤 5/7
切成两块分别滚成长条
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步骤 6/7
用刀切成大小适中的馒头胚，整形
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步骤 7/7
盖上湿纱布，醒15分钟，蒸锅水煮开后，放入馒头胚，蒸25分钟，关火，5分钟后开盖，取出即可
小贴士
馒头想要蒸的好，发面很重要。
发布于 2020-01-21
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