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全麦刀切馒头
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若桃壹
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时间:1-2小时
食材
全麦面粉 800g
普通面粉 300g
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉类加酵母拌均，放入适量的水和成面团放温暖处发酵。
  • 步骤 2/8
    发酵好后排气揉光滑。
  • 步骤 3/8
    分份，每份再按揉5分钟，搓成长条分成小剂子。
  • 步骤 4/8
    取一个小剂子，左手托着，用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧，收口朝下摆放。
  • 步骤 5/8
    依次做完，醒15分钟。
  • 步骤 6/8
    凉水入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟。
  • 步骤 7/8
    关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
  • 步骤 8/8
    成品图。
发布于 2020-07-31
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