jxcaipu logo
双色馒头卷
6.2万 热度 755 收藏
Irony丶hyy

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 250g
油 适量
酵母 4g
清水 60ml
紫薯汁 60ml
糖 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配方的面粉x2份，酵母溶化和面发至2倍大。
  • 步骤 2/9
    原色面团揉开，紫色揉开放在上面。
  • 步骤 3/9
    这样轻轻卷起来。
  • 步骤 4/9
    切小段。
  • 步骤 5/9
    静放10分钟。
  • 步骤 6/9
    冷水下锅蒸20分钟。
  • 步骤 7/9
    蒸好再焖5分钟左右再开盖。
  • 步骤 8/9
    开锅盖要小心蒸汽水滴到馒头上。（我这次滴到水一会就起疙瘩了）
  • 步骤 9/9
    里面好蓬很松软。
小贴士

紫薯汁我是预先榨好的，如果有果蔬粉直接用比较方便。面粉量是配方上的2份做成2个色。糖按各自喜好添减。

发布于 2020-01-06
219
相关菜谱
写评论