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咸汤圆
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燕杀戮横行

汤圆也可以咸吃哦~浓浓的排骨汤加上海鲜的味道，对于喜欢汤圆的孩子们一定要把握哦

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 500g
排骨 500g
姜 适量
青菜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
味精 适量
跳鱼 适量
鲜虾 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先和面，加适量水将糯米分和成团以能挫成团为宜
  • 步骤 2/14
    取一小块面粉团挫成长条再掐取一小块揉圆放一旁备用
  • 步骤 3/14
    大小可根据自己喜好，挫小一些更入味。嫌麻烦的话也可以挫成长条后直接用刀切小段
  • 步骤 4/14
    排骨切段，生姜切片，青菜切段
  • 步骤 5/14
    热锅中加适量油烧热
  • 步骤 6/14
    放排骨姜片炒至排骨表面微黄
  • 步骤 7/14
    加入盐，酱油，料酒，翻遍
  • 步骤 8/14
    加入适量清水
  • 步骤 9/14
    加入事先煮好的鲜虾，跳鱼（汤太多直接被淹没了==）
  • 步骤 10/14
    烧开后多煮一会，变浓汤，倒入事先揉好的汤圆
  • 步骤 11/14
    下锅后轻轻搅动以免糊锅
  • 步骤 12/14
    汤圆浮起后加入青菜（用葱段更香，我家没有葱了就用青菜代替）
  • 步骤 13/14
    加入适量味精提味即可
  • 步骤 14/14
    香喷喷的就出锅啦
小贴士

和面用温水更容易哦~

发布于 2022-04-07
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