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咸汤圆
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枉薨

好吃

时间:10-30分钟
食材
糯米 300g
猪肉 100g
乾香菇 5片
葱油酥 适量
胡椒 适量
盐 适量
糖 适量
高汤 适量
虾米 适量
芹菜 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好材料。
  • 步骤 2/18
    将糯米粉分两份、（一份加入适当的食用红色色素）加温水搅成麵团。 然后再揉成小圆子。
  • 步骤 3/18
    在锅子里把水煮开后、小汤圆放入热水里煮、看到汤圆浮出水面就是熟了。捞起来。
  • 步骤 4/18
    稍微泡入冷水里备用。
  • 步骤 5/18
    把材料里面的猪肉切丝。 乾香菇泡软。 韭菜切段。 芹菜切碎。
  • 步骤 6/18
    先用炒菜锅把肉丝加些胡椒盐先炒过。
  • 步骤 7/18
    炒好的肉丝起锅备用。
  • 步骤 8/18
    把泡软的香菇切丝、香菇汤汁留著备用。
  • 步骤 9/18
    炒菜锅里放葱酥油、先小火炒香菇。
  • 步骤 10/18
    再放虾米爆香。
  • 步骤 11/18
    再放韭菜。
  • 步骤 12/18
    倒入香菇汤汁。
  • 步骤 13/18
    加入1500ml的高汤或水、转开大火煮。
  • 步骤 14/18
    再把小汤圆放入锅里煮。
  • 步骤 15/18
    加入（步骤７）炒好的肉丝。
  • 步骤 16/18
    加入适量的盐巴、糖。
  • 步骤 17/18
    最后再加入剁碎的芹菜。 汤再次滚开了就可熄火了。
  • 步骤 18/18
    这是成品。
小贴士

如果不习惯加糖、加味精也可以。

汤裡面也可以加些青菜或香菜哦

发布于 2020-01-03
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