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奶香枣发糕
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消防车hard

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 200g
鸡蛋 1个
鲜奶 1袋
红枣 50g
面粉 100g
白糖 适量
盐 少许
干酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛奶加热至温热，将所有材料混合成泥状，若太干可以加适量温水。（若是用奶粉，则可用温水和面）
  • 步骤 2/6
    蒸锅加水，在篦子上垫块纱布，再将和好的面泥平铺于沙布上，盖上盖子，静置一个小时左右。
  • 步骤 3/6
    此时，取一空碗，将红枣放入加冷水浸泡。
  • 步骤 4/6
    一小时之后，面泥已经发好（若发的不够好，可继续静置，至其发起即可），将红枣洗净，均匀地按入面泥中。
  • 步骤 5/6
    大火烧开之后转中火15分钟，关火。此时不要揭开盖子，继续闷约15~30分钟。
  • 步骤 6/6
    稍微晾凉就可以改刀成块了。
小贴士

做发糕并不难，只要掌握好酵母及粉的比例用量，发好面就OK了。（酵母的用量在包装有说明）

发布于 2020-02-17
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