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奶酪枣花糕
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涵霜随梦而飞

奶酪枣花糕

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
奶酪 100g
酵母 适量
红枣 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，面粉，酵母和奶酪。
  • 步骤 2/9
    将奶酪切碎末
  • 步骤 3/9
    加温水将酵母融化，放入面粉和奶酪，搅拌，做成软软的面团，盖上保鲜膜，让其自然发酵
  • 步骤 4/9
    待面团膨胀到两倍大小左右即可
  • 步骤 5/9
    轻轻一拉，发酵好的面团会有长长的拉丝
  • 步骤 6/9
    将面团整成两面光滑的面剂子，将红枣嵌入到表面，摆好造型，放入蒸锅内，静置三个小时，让其进行二次发酵。
  • 步骤 7/9
    如图，面团会再次膨胀，且面剂子里会布满空气小洞洞。开火，整25分钟。
  • 步骤 8/9
    起锅，切块
  • 步骤 9/9
    装盘，美味的早餐好了
小贴士

将醒发好的面团做成发糕的面剂子，放入蒸锅内，不要立即开火蒸，让其静置三个小时，进行充分的二次发酵。这样做出来的发糕非常蓬松。这是妈妈的秘诀哟

发布于 2020-02-03
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