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奶油奶酪磅蛋糕
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鸡蛋小超人菅

家里买了瓶奶油奶酪，蛋糕应该可以时不时的出现了。第一款，就选择了手机里保存的磅蛋糕方子，黄油加上奶油奶酪，香味更足。

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 50g
黄油 80g
低筋面粉 120g
鸡蛋 100g
盐 1g
柠檬汁 15ml
糖 60g
泡打粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶酪室温软化；
  • 步骤 2/11
    加入30克糖，隔水加热搅拌至顺滑；
  • 步骤 3/11
    黄油室温软化，加入盐和30克糖；
  • 步骤 4/11
    打发至发白，体积明显膨胀；
  • 步骤 5/11
    在打发好的黄油中加入奶油奶酪拌匀；
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打散，分次加入黄油奶油奶酪中搅匀，每次都打匀后再加入；
  • 步骤 7/11
    加入柠檬汁拌匀；
  • 步骤 8/11
    粉类过筛两次；
  • 步骤 9/11
    加入蛋糊，用刮刀轻轻拌匀；
  • 步骤 10/11
    蛋糕模铺好油纸，倒入面糊；
  • 步骤 11/11
    预热175度，烘烤10分钟后在表面划一刀，再烤30分钟。
小贴士

按照步骤，仔细照做，应该就会成功。

发布于 2019-07-03
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