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Nutella漩涡奶油奶酪磅蛋糕
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秋风的记忆冬桃

转载翻译自youtube ochikeron的菜谱，图均出自视频

食材
奶油奶酪 100g
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 2个
低筋面粉 120g
泡打粉 1／2 tsp
香草精 看爱好适量，可不加
nutella酱 50g
牛奶 1 tbsp
杏仁片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将材料准备好
  • 步骤 2/15
    预热烤箱180度10分钟
  • 步骤 3/15
    奶油奶酪与50g黄油一起室温融化
  • 步骤 4/15
    融化好之后用打蛋器搅拌均匀呈奶油色
  • 步骤 5/15
    加入细砂糖并搅拌均匀至蓬松
  • 步骤 6/15
    将两个鸡蛋打散，分三次放入混合物中，并搅拌均匀（如鸡蛋从冰箱拿出，需先放置室温）
  • 步骤 7/15
    可以放入香草精去腥，混合均匀
  • 步骤 8/15
    筛入低粉与泡打粉并用刮刀拌匀
  • 步骤 9/15
    在另一个碗中放入nutella酱，加入牛奶用勺子混合均匀
  • 步骤 10/15
    加入剩余黄油，并用刮刀拌匀
  • 步骤 11/15
    将nutella混合物放入奶油奶酪混合物的中心
  • 步骤 12/15
    用刮刀将周围的奶油奶酪混合物从底部抄起覆盖至nutella混合物上
  • 步骤 13/15
    用刮刀顺时针切拌三次，是黄色面糊跟咖啡色面糊均匀分布
  • 步骤 14/15
    入模，震荡一下模具去除气泡，并在表面撒上杏仁片
  • 步骤 15/15
    180度烘烤45分钟，出炉放凉切片即可
小贴士

切拌是指用刮刀从中间划向边缘然后顺时针转一圈

发布于 2018-12-31
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