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奶油奶酪小蛋糕
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吾心给谁人暨

喜欢奶酪那特殊的味道和口感，颜色也比其它的蛋糕浅。而无论重乳酪或轻乳酪蛋糕都比较费时费力，还得用水浴法烤制。今天特别用黄油和奶油奶酪制作了一款小蛋糕，味道也很不错，还添加了蔓越莓和葡萄干，使得蛋糕的口味更加香甜。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 75g
奶油奶酪 75g
低筋面粉 150g
白砂糖 80g
鸡蛋 100g
泡打粉 3g
盐 少许
蔓越莓 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄油、奶油奶酪室温软化
  • 步骤 2/10
    用打蛋器打发至体积稍膨胀，加入白砂糖
  • 步骤 3/10
    继续搅打
  • 步骤 4/10
    加入过筛后的低粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    加入蛋液
  • 步骤 6/10
    加入牛奶
  • 步骤 7/10
    搅拌成面糊。
  • 步骤 8/10
    加入蔓越莓和葡萄干
  • 步骤 9/10
    翻拌均匀。
  • 步骤 10/10
    将面糊倒入模具中，放入170度预热好的烤箱中，烘焙30分钟。
小贴士

由于误将面粉先加入了，所以再加入蛋液和牛奶时搅拌均匀不太容易。一定要耐心的搅拌。

发布于 2019-07-24
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