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枣花糕
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大概我在等你

看到@厨房小强做的枣花糕时，感觉太惊艳了！

今天决定很认真地模仿一下。

喜欢的朋友也和我一起动手做起来吧！

做这款枣花糕成就感超强呢！^O^

食材
面粉 500g
清水 适量
枣 适量
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/14
    酵母水倒入面粉里和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 步骤 3/14
    枣洗净沥干水份。
  • 步骤 4/14
    面发至两倍大即可。
  • 步骤 5/14
    面板上洒干面，使劲揉面给面团排气。
  • 步骤 6/14
    在面团上揪下一块面，按扁，用擀面杖擀成面饼。
  • 步骤 7/14
    再揪下一小块面，用手搓成长条，用筷子在中间按一下。
  • 步骤 8/14
    包住一颗枣即成枣花。
  • 步骤 9/14
    把枣花逐个放在面饼上。
  • 步骤 10/14
    中间放入枣。
  • 步骤 11/14
    再擀个小面饼盖在枣上。
  • 步骤 12/14
    上面再放一圈枣花，最后再中间再放入一个枣花。
  • 步骤 13/14
    这样枣花糕生坯就做好了。盖干笼布饧20分钟。(剩下的面我揉了两个馒头)
  • 步骤 14/14
    锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入枣花糕，大火开锅，转中火20分钟，焖5分钟，成就感超强的枣花糕就做好啦！
小贴士

做枣花糕面可以和的软些。

发布于 2022-03-20
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