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玉米面红枣发糕
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一两cite

玉米面红枣发糕

时间:1-2小时
食材
细玉米面 100克
白面 20克
大枣 8个
白绵糖 30克
酵母 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盆子里放入玉米面，白面，酵母，白糖。
  • 步骤 2/7
    一点一点加入温水，搅拌成稠一点糊，然后放一边发酵大约两小时。
  • 步骤 3/7
    把大枣洗干净，用温水提前泡制一下。
  • 步骤 4/7
    玉米面发好以后，拿来一个盘子抹一点油，把玉米面放里，用勺子沾水按压平，二次发酵十分钟。
  • 步骤 5/7
    把大枣去核切成片
  • 步骤 6/7
    把大枣放到玉米面上，轻轻的按一下。然后冷水上锅蒸二十分钟
  • 步骤 7/7
    蒸熟稍微晾凉然后把发糕切成块，就可以吃了。
小贴士

要想蒸出来的发好松软，二次发酵很重要。

发布于 2023-04-20
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