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玉米面核桃发糕
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静谧lump
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时间:1-2小时
食材
面粉 适量
玉米粉 适量
泡打粉 适量
酵母 适量
糖 适量
核桃 适量
枸杞 适量
以及其他干果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用30℃左右的水将酵母溶解。不要过高温，否则酵母会被烫死的
  • 步骤 2/7
    将糖和主料混合。比例什么的其实我也说不准
  • 步骤 3/7
    用酵母水去和面。这样更容易于面混合发酵，然后不要认为酵母水有多少就全加了...看柔成面团的水需要多少而定。最好倒一点揉一下到一点揉一下
  • 步骤 4/7
    尽情大胆的去揉面吧！ 揉成这样的面团然后放到什么容器里盖上盖子等待发酵，发酵过程会很长，大概要1——3小时吧。
  • 步骤 5/7
    在发酵过程中呢，可以去准备别的材料了。把核桃弄碎，我还弄了些枸杞。 【核桃好油好油...（无视下面的西瓜）
  • 步骤 6/7
    等发酵好后面团明显大一倍啊！在容器中铺上保鲜膜可以防止粘锅什么的（保鲜膜一定要耐热240℃左右才行啊！）。而且没油什么的可以省掉洗碗...也可以直接把面团放蒸锅上，开火关盖开蒸！
  • 步骤 7/7
    出锅~我糖一直放的很谨慎因为不喜欢吃太甜...结果放少糖了枸杞增加了些甜味，吃起来核桃脆脆的
发布于 2019-01-11
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