jxcaipu logo
孩子的小甜点——玉米面红枣发糕
7.5万 热度 31 收藏
成倾一池温柔

今年冬天还没见一场雨雪，天气干燥的啊！这段时间孩子都不知道流了多少次鼻血了，唉！

但是孩子对甜品的钟爱是一点都不减啊，但是烤出来的总归感觉上火，怎么办呢，那就蒸吧，同样的模具，蒸出来也好看，孩子定喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
白面粉 150g
玉米面粉 90g
白砂糖 30g
鸡蛋 60g
牛奶 100g
酵母 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用.
  • 步骤 2/12
    红枣去核剪碎备用
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋打散，边打边加入白糖。
  • 步骤 4/12
    然后用打蛋器打到蛋液发白，体积增大
  • 步骤 5/12
    再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀.
  • 步骤 6/12
    再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀.
  • 步骤 7/12
    将搅拌好的面糊倒入模具中.
  • 步骤 8/12
    放温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大。
  • 步骤 9/12
    放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。
  • 步骤 10/12
    蒸好后先别开盖，捂3分钟。
  • 步骤 11/12
    取出后，倒立晾凉
  • 步骤 12/12
    脱模切块.
小贴士

1、将鸡蛋稍微打发，蒸出来的发糕更蓬松。

2、搅拌的时候尽量用制作蛋糕的搅拌方法。

发布于 2019-02-17
62
相关菜谱
写评论