Name: 山楂玉米面夹心发糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 面粉 800g; 玉米面 250g; 山楂 300g; 葡萄干 200g; 酵母 12g; 泡打粉 10g

山楂玉米面夹心发糕

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时间:30分钟-1小时

食材

面粉 800g

玉米面 250g

山楂 300g

葡萄干 200g

酵母 12g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

面粉和玉米面混合。
步骤 2/11

葡萄干泡水洗干净。山楂备用。
步骤 3/11

南瓜切薄片蒸熟。
步骤 4/11

屉布开水烫下，稍微拧干些铺好。
步骤 5/11

面粉玉米面内加入酵母和泡打粉揉成厚的泥浆状。先铺一层山楂上面。
步骤 6/11

手蘸水再铺一层面糊。
步骤 7/11

洒上葡萄干。
步骤 8/11

锅内水烧开.
步骤 9/11

把做好的放在上面发酵至两倍大，上面出现了好多小孔。
步骤 10/11

大火蒸35分钟。用垫板反扣过来。
步骤 11/11

切开盛盘即可享用。

小贴士

中间的夹层可以多种变化，红豆沙、紫薯泥都可以。根据自己的口味还可以加牛奶和白糖。

发布于 2019-11-06

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