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木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～
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郭芙蓉jerk

近日，木瓜大量上市，最喜欢青木瓜了，甜甜糯糯的，切成小丁拌酸奶吃也超级好吃呢。

木瓜与牛奶布丁的组合，会碰撞出新的火花哦～简单又有满足感的小甜点快来试试吧。

时间:10分钟内
食材
大木瓜 1个
牛奶 200g
白糖 20g
香草精 2滴
吉利丁片 1片（5g）
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料准备好。
  • 步骤 2/9
    吉利丁片用冰水泡软，如果容器不够大，用剪刀把吉利丁片剪成小片即可。
  • 步骤 3/9
    大木瓜切去头部。
  • 步骤 4/9
    用小勺子把木瓜籽挖出来，要把木瓜里的纤维丝也挖出来，这样做出的奶冻形状更漂亮。
  • 步骤 5/9
    牛奶倒进奶锅中，开小火加热。
  • 步骤 6/9
    加白糖调味，如果喜欢甜可以多加些。
  • 步骤 7/9
    滴入2滴香草精。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    将牛奶溶液加热至60℃，立即关火。
小贴士

1.吉利丁片要用冰的纯净水泡软。

2.当液体温度超过60℃时会影响吉利丁的凝固效果，所以牛奶不宜温度过高。

3.如果没有香草精可以不加，就是木瓜牛奶冻啦。

发布于 2018-09-11
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