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南瓜小甜点
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澈忻粕韶俗

食谱君语:昨天看到一位妈妈留言说，每天都等着我的食谱，一想到每天有人在期待，心里觉得好暖好感动！

今天的食谱发的有些迟了，一款可以外带的小甜点——南瓜牛奶小方，除了简单好吃不知道该怎么形容了！

作为一个南瓜控，在南瓜的季节里怎么能错过如此美味的南瓜小点心呢？大人孩子吃都棒棒的！

适宜月龄：10个月以上

食材
南瓜 120g
牛奶 100g
玉米淀粉 15g
砂糖 25g（可减量）
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备：南瓜泥120g,牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g（可减量），椰蓉适量。建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。
  • 步骤 2/13
    南瓜去皮去籽，切成小块备用。
  • 步骤 3/13
    蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右。
  • 步骤 4/13
    熟透的南瓜捣成泥，如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了。
  • 步骤 5/13
    把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内，开小火煮。
  • 步骤 6/13
    用橡皮刮刀（或者勺子之类）搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    建议全程用中小火，南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠，注意勤搅拌，避免糊锅。
  • 步骤 8/13
    煮至浓稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止。
  • 步骤 9/13
    准备一个大小合适的容器，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。
  • 步骤 10/13
    倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均匀。
  • 步骤 11/13
    放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模。
  • 步骤 12/13
    切成大小合适的方形块状就可以啦。
  • 步骤 13/13
    切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。
小贴士

可以头天晚上做好，第二天直接带出去郊游（超级适合十一出游带出去对不对，我有没有很贴心？哈哈哈）！

它口感细腻，牛奶的奶香搭配南瓜的软糯，对于宝宝来说，能吃到这款小甜点，真的太幸福了！每咬一口都是享受！

发布于 2019-01-14
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