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南瓜小甜饼
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愉快shovel

南瓜的营养非常的丰富，秋天是南瓜丰收的季节，冬季是储藏和享受南瓜的季节，超喜欢南瓜的香甜。虽然此款饼表面毛糙，同时还有隐隐的桂香味，另外加上巧克力香甜，南瓜糯香，小苏打和黄油的搭配，外酥里软，特受家里老小的喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
黄油 100g
低筋粉 300g
核桃 100g
白砂糖 80g
鸡蛋 半个
巧克力 1块
桂皮粉 1g
苏打粉 1g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所需食材
  • 步骤 2/15
    核桃炒脆，晾凉，装入保鲜袋用擀面杖将核桃敲碎。
  • 步骤 3/15
    南瓜去皮去籽隔水蒸。
  • 步骤 4/15
    将桂皮粉，盐，小苏打备好。
  • 步骤 5/15
    将糖粉倒入融化好的黄油中。(做饼时喜欢将砂糖打成糖粉。)
  • 步骤 6/15
    用打蛋器将黄油和糖搅匀，再倒入打好的小半个鸡蛋。
  • 步骤 7/15
    将蒸好的南瓜用勺子压碎。
  • 步骤 8/15
    将南瓜倒入搅好的黄油中。
  • 步骤 9/15
    南瓜和黄油搅匀。
  • 步骤 10/15
    再放入过筛的面粉，桂皮粉，盐，苏打粉拌匀。
  • 步骤 11/15
    最后加入核桃粒继续搅拌。
  • 步骤 12/15
    将巧克力剪碎。
  • 步骤 13/15
    用勺子将面团放入铺了油纸的烤盘中。
  • 步骤 14/15
    用手指将面团压扁，放上巧克力碎，再放入已预热好170度的烤箱内烘烤20分钟即可。
  • 步骤 15/15
    此饼外酥里软，巧克力的香甜，非常可口。
小贴士

核桃要先烤熟再晾凉备用。如喜欢味比较甜的亲可以酌情的加砂糖。小苏打一定不能少，少了饼就不酥脆了。（此配方，三个烤盘量，36块饼。）

发布于 2020-01-07
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