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南瓜小松饼
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ferry买醉

甜甜糯糯的南瓜松饼,做下午的点心是很不错的选择,完全不用放糖就已经很甜了,一口一个吃的很过瘾。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为老南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。老南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食老南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
面粉 150g
芝麻 10g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:面粉。南瓜,泡打粉,还有芝麻,芝麻忘记拍照了。
  • 步骤 2/14
    南瓜切成片,放入蒸锅蒸透。
  • 步骤 3/14
    蒸透的南瓜用筷子,一插就透就行。
  • 步骤 4/14
    把南瓜取出,用1铲子压成泥状。
  • 步骤 5/14
    加入面粉和泡打粉。
  • 步骤 6/14
    把面粉和南瓜泥搅拌均匀成糊状。这个时候非常的粘稠沾手,用筷子搅拌就可以。
  • 步骤 7/14
    取保鲜膜敷铺平,上面撒上一层芝麻。
  • 步骤 8/14
    手上涂上一层食用油,像挤丸子一样的挤出南瓜泥,用勺子挖下来放在铺了芝麻的保鲜膜上。
  • 步骤 9/14
    南瓜丸子上在撒一层芝麻,连同盘子一起入冰箱冷冻1个小时定型。
  • 步骤 10/14
    丸子在冰箱里冷冻后变的较硬了,可以再用手整形一下。
  • 步骤 11/14
    平底锅小火加热后,摆入南瓜丸子,小火煎定型。
  • 步骤 12/14
    一面定型后,在翻面,继续小火慢煎至熟透。
  • 步骤 13/14
    两面焦黄就已经熟透了,喜欢较硬的口感可以多煎一会。
  • 步骤 14/14
    甜甜的,糯糯的不错的下午点心,好吃哦!
小贴士

面粉是可以多加一些的,揉起来会比较不沾手,但是南瓜的含量就少了。

南瓜泥放冰箱冷冻可以变硬不沾手。

喜欢甜度大的可以在放些冰糖在里面。

最后如果觉得脆脆的口感好,可以多煎一会到底部焦脆。

发布于 2019-09-06
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