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南瓜小馒头
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JOE

快手南瓜小馒头，过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。南瓜小馒头成品金黄金黄的外表，每一个都长得涨涨的，来一份愉悦的快手下午茶小点也是不错的。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 60g
面粉 100g
油 15g
盐 1小撮
糖 40g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮，洗净，切片上锅蒸熟碾成泥状备用。
  • 步骤 2/9
    盐、糖、泡打粉和面粉拌均匀。
  • 步骤 3/9
    拌好的面粉加入油搓成粗粒。
  • 步骤 4/9
    打散一个鸡蛋加入搓好的粗粒面粉。
  • 步骤 5/9
    继续往里面慢慢加入南瓜泥，拌成团。
  • 步骤 6/9
    拌好的面团擀平至约3mm薄片。
  • 步骤 7/9
    静置十分钟左右，放入抹过油的电饭锅内，撒少许水；煮饭键，自动保温二十分钟左右即可。【洒点坚果更有口感。】
  • 步骤 8/9
    快手南瓜小馒头，金黄金黄的外表，每一个都长得涨涨的。
  • 步骤 9/9
    快手南瓜小馒头，掰开看内部组织，还不错n.n
小贴士

【CSY温馨提示】

这款小馒头过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。

南瓜，鸡蛋一定要一次一次视乎面粉成团情况慢慢加入。

因为用电饭锅做，贴面烘烤（煎），底部容易焦香；一定要洒点水保持湿润。

配方糖自己口味酌量增减，口味重的可以吃的时候蘸酱。洒点坚果更有口感。

发布于 2020-05-15
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