南瓜泥馒头 - 南瓜泥馒头的做法,南瓜泥馒头怎么做好吃,南瓜泥馒头的家常做法 - 京细菜谱

南瓜泥馒头

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【南瓜泥馒头】就是用南瓜泥和面蒸制的馒头。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，所以【南瓜泥馒头】比单纯的普通馒头增加了很多的营养。

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

南瓜泥 300g

酵母粉 2g

烹饪步骤

步骤 1/11

面粉加酵母粉，加南瓜泥搅拌成面穗状态
步骤 2/11

和成光滑面团，覆盖保鲜膜放于温暖处发酵
步骤 3/11

面团发酵至2倍大以上
步骤 4/11

取出面团、揉匀排气
步骤 5/11

均匀的分成小面剂
步骤 6/11

将其揉成馒头形状，即成生坯
步骤 7/11

依次做完，然后覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
步骤 8/11

锅烧开水，放入生坯。
步骤 9/11

旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
步骤 10/11

静置3--5分钟后，揭开锅盖。
步骤 11/11

出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士

1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。

2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。

发布于 2019-07-24