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南瓜圆馒头
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寄玉丝

南瓜馒头,不仅外观漂亮,而且吃起来又香又甜

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
南瓜 150g
白糖 30g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原图
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟；把蒸好的南瓜取出放凉，再倒入搅拌机中搅成南瓜泥
  • 步骤 3/8
    面粉、白糖、酵母加入盆里，然后倒入南瓜泥和适量的温水，揉搓成团
  • 步骤 4/8
    揉好的面团静置发酵到原来的2.5倍大
  • 步骤 5/8
    然后把面团取出揉搓排气后，分切成同等份量的小面团，再松驰15分钟
  • 步骤 6/8
    每份小面团再揉搓约30下，然后再滚圆、整形成光滑的馒头胚
  • 步骤 7/8
    蒸屉底扫一层油，然后把馒头胚放入，夏天约32度的天气发酵15分钟
  • 步骤 8/8
    冷水上锅，蒸15分钟关火
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-09
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