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香草奶冻
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哈密瓜空涛娆

献给：@AngieJZ （这一期专门为她出的）

Thanks for being such a great friend of mine and I know that this is one of your favorite food!

这个菜谱适合初学者学呢！非常简单,也很好吃呢！

试了十几遍，终于试出非常嫩的奶冻啦！希望你们喜欢~

怕你们不看后面的小贴士，写到前面了：1.一定不要心急！一定要把吉利丁片泡够时间，要不你会后悔的！????2.吉利丁片可以用等量的吉利丁粉代替。

p.s:不要问我怎么知道的...

食材
牛奶 220克
细砂糖 20克（可以减量）
吉利丁片（也就是鱼胶片） 1片半（5克一片）
香草精 随意（也可以不加）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。牛奶我用的三元的，吉利丁片是百利的。细砂糖和香草精随意。只是给大家一个参考呀！牛奶脱脂全脂都可以。
  • 步骤 2/8
    吉利丁片用冷水泡软。我大概泡了十分钟不然有鱼腥味的。
  • 步骤 3/8
    牛奶开小火烧热，不用等到沸腾，只要热了就行哈。????
  • 步骤 4/8
    牛奶加入细砂糖，加热至融化。
  • 步骤 5/8
    加入香草精。
  • 步骤 6/8
    等泡好以后加入吉利丁片，加热至融化。
  • 步骤 7/8
    关火，倒进小布丁瓶里。（方子的量是正好2瓶）
  • 步骤 8/8
    等凉了以后进冰箱冷藏3-4个小时就好啦！p.s：冷藏！就是不会结冰的那一层！
小贴士

1.一定不要心急！一定要把吉利丁片泡够时间，要不你会后悔的！????2.吉利丁片可以用等量的吉利丁粉代替。3.牛奶脱脂或者全脂都可以哟！????4.香草精加了就是香草味的，不加就是普通奶冻。大家可以按照自己的喜欢量随意调节哦！

方子特别感谢@温暖向阳sunny , 她给我了大大的支持！

发布于 2018-12-29
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