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香草奶油冰砖
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ion颤抖

每到夏季,市场的主角永远是各式各样的冰淇淋呢;吃的多了,人们的嘴巴也越来越挑刺了。可我与别人不一样呢,不管有多少新品上市,每次购买冷饮时,都会买上几块老式的“奶油大冰砖”回来解谗,那个浓浓的香草奶味吃的叫过瘾呢!前阵子偶尔在美食网站上看到有亲上传的“奶油冰砖”食谱后,果断收藏;材料和做法都很简单,家里也都有,周末有空时时,就拷贝了一回,遗憾是的家里没有合适的方形容器冷冻,只好用三能椭圆形芝士模具替代了,所以影响了外观,但口感真是超好吃哟,浓浓的香草奶油味,是我最喜欢的哟~~~

时间:10-30分钟
食材
牛奶 140ml
淡奶油 240ml
蛋黄 2个
白砂糖 90g
香草精 1.5汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    事先秤好相关食材
  • 步骤 2/10
    蛋黄加入白砂糖搅打至发白
  • 步骤 3/10
    加入牛奶中搅匀
  • 步骤 4/10
    煮沸几秒,待凉
  • 步骤 5/10
    淡奶油加入香草精
  • 步骤 6/10
    混合后打至蓬松
  • 步骤 7/10
    将牛奶液缓缓倒入淡奶油中
  • 步骤 8/10
    用打蛋器打至均匀蓬松即可
  • 步骤 9/10
    倒入铺好油纸的容器中
  • 步骤 10/10
    入冰箱冷冻成型即可
小贴士

1、蛋黄、牛奶需用小火,略煮沸即可,要不易糊锅

2、冰砖不同于其它冰淇淋反复搅打多次,只需打一次至蓬松,冷冻成型即可

发布于 2023-03-17
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