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杂粮面发糕
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郑危险男爵

这还是很久以前做的，第一次做发糕，怕做不好，只用蛋糕模具做了两个小发糕，很松软，甜丝丝的，有点蛋糕的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 30g
小米面 30g
面粉 50g
泡打粉 1g
酵母 1g
白糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将除酵母之外的所有材料混合均匀。
  • 步骤 2/7
    用100克左右的温水将酵母溶解。
  • 步骤 3/7
    把酵母水倒入粉中，用筷子拌匀。
  • 步骤 4/7
    盖上保鲜膜发酵30分钟左右，体积增大，表面有气泡。
  • 步骤 5/7
    模具上涂油，防粘，然后倒入发酵好的面糊。
  • 步骤 6/7
    上锅中火蒸二十分钟。
  • 步骤 7/7
    出锅脱模。
小贴士

喜欢甜的可以多放些糖，那样蒸出来的发糕更蓬松。

发布于 2020-01-21
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