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玉米面发糕
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想喝醉

玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。

玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧......

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 150g
细玉米面 150g
牛奶 180g
白糖 35g
酵母 3g
葡萄干 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
  • 步骤 2/9
    将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入牛奶，揉成面团
  • 步骤 4/9
    八寸心型蛋糕模刷上一层油
  • 步骤 5/9
    将面团放入，压平
  • 步骤 6/9
    用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
  • 步骤 7/9
    放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，盖上盖子发酵
  • 步骤 8/9
    发酵至原来的两倍大小后，开火蒸熟
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点；

二、发的时间不要太长了，以免产生酸味，发到两倍大小时就开始蒸。

发布于 2022-07-29
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