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葡萄干玉米面发糕
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molecular柯南

今天做的葡萄干玉米面发糕，不需要发面，很简单易做。有小时候奶奶给我做的味道，很好吃。大家回去就可以给宝宝和家人做健康无添加美食了。面糊倒进模具，冬天天气冷，如果没有暖气的话一定要静置50分钟，夏天天气热静置20分钟就可以了，这样才能发的更好。

食材
面粉 200克
玉米面 100克
白糖 60克
鸡蛋 3个
葡萄干 50克
枸杞 15克
核桃仁 15克
酵母 5克
红枣（喜欢吃红枣的） 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把玉米粉和面粉混合搅拌均匀。然后把三个鸡蛋打散倒入混合的面粉里。
  • 步骤 2/4
    取清水把白糖和酵母倒入，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌至没有干粉为止，不能太稀，不能太干，（面糊提起来可以自然滴落）搅拌至没有干面粉为止，放入葡萄干25克，（喜欢红枣的放入去核红枣）再搅拌均匀。不锈钢盆底沾点水，铺好油纸，把面糊倒进去。出锅后很容易就取出来了。（没有油纸就在盆里抹点油，好出模。）
  • 步骤 3/4
    把剩下的25克葡萄干，枸杞，核桃仁均匀撒在面糊上。（夏天）静置20分钟后，（冬天）静置40分钟，就可以上锅蒸了，凉水上锅，蒸45分钟就可以拿出来了。
  • 步骤 4/4
    好看美味的发糕做好了。可以切块上桌了。
发布于 2018-06-03
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