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脆麻花
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颤抖clockwise

自己做的脆麻花，嘎嘣嘎嘣别提多过隐了。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
色拉油 两大勺
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋面粉加糖揉成面团
  • 步骤 2/8
    盖上保鲜膜醒一个小时
  • 步骤 3/8
    将面团揉成长条
  • 步骤 4/8
    切成小剂子，搓成细长条
  • 步骤 5/8
    两头向相反方向拧，并两头
  • 步骤 6/8
    重复再拧一道成麻花生坯
  • 步骤 7/8
    依次做完所有小剂子，放入油锅
  • 步骤 8/8
    小火炸至麻花两面金黄熟透就好了
小贴士

扭麻花坯, 面要搓细, 这样扭出来的麻花就不会很粗, 能缩短炸透的时间, 保证它的脆感。我是第一次做，有的也拧得不太细，炸出来还有点绵。还有炸的时候要油温还低的时候下锅，用小火才能炸透

发布于 2020-01-21
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