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酥脆麻花
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污秽

昨天孩子奶奶带老二出去玩，别人给了一根长麻花，老大放学回来，看见也要吃。一根俩人分着吃，吃完了还要……晚上出去买，嫌麻烦，主要是外面油炸食品吃多了不放心。就跟孩子们说，妈妈给你们做很多好不好，明天等哥哥放学回来一起吃…

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 适量
盐 适量
白糖 适量
安琪干酵母 酵母粉和面粉比例1：100
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    酵母粉用温水化开，加入面粉里，搅拌一下揉成面团，放入冰箱低温发酵一晚。早上面团直接拿出揉一揉，揪成均匀小面团，再醒发一会。
  • 步骤 2/5
    直接上手，面团搓成细长条，捏两头，搓成麻花。
  • 步骤 3/5
    麻花全部做好了，再醒发一会。
  • 步骤 4/5
    上锅油炸，用一根筷子，试油温，冒小泡泡，就可以了，炸的时候要多翻动（用的自家种的菜籽油）
  • 步骤 5/5
    炸的全部金黄，就可以出锅了。喜欢吃脆一点就再复炸一次。喜欢吃酥软的炸一遍就可以了。
发布于 2020-10-27
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