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椒盐葱香豆渣松饼
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弟怰古元英云

做了好几种不同口味的豆渣松饼，从未说破它的豆渣成分。吃的人也浑然不觉，这算不算是一种欺骗？多少次几欲从口而出，终于忍住。这一次，将松饼与葱花蛋糊饼嫁接，做成葱香味，或许接受度更高。甜饼往往只做零食，咸饼更多会做主食。时下不是提倡米面不要吃得太精细吗？用带有豆渣的松饼，替代精细的米面做主食，有利于健康。当然，对于那些消化能力差的人是个例外。

时间:30分钟-1小时
食材
豆渣 200g
中筋面粉 300g
水 300g
泡打粉 1小勺
盐 1小勺
小葱 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    将豆渣倒入大碗
  • 步骤 3/12
    面粉，泡打粉，盐混合，筛入碗中
  • 步骤 4/12
    略微翻拌
  • 步骤 5/12
    加入水
  • 步骤 6/12
    调成均匀面糊
  • 步骤 7/12
    加入花椒和葱花
  • 步骤 8/12
    拌匀
  • 步骤 9/12
    平底锅烧热，放入适量面糊，摊开
  • 步骤 10/12
    底面金黄，翻面，煎另一面
  • 步骤 11/12
    两面金黄，出锅，晾凉
  • 步骤 12/12
    装盘食用
小贴士

盐的用量可以根据自己口味酌情调整。

水的用量需根据豆渣含水量酌情调整，只需要能调成稠厚可流动的面糊即可。

发布于 2020-02-21
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