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铁板牛肉炒面
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夏日的綠色夷徭

铁板炒面是一道家常美食。好吃~会做炒面。以后就不用到外面去吃炒面的。外面的牛肉炒面。牛肉太少了，而且不知道牛肉是不是真正的牛肉。加油~

时间:10-30分钟
食材
牛肉片 50g
炒面 250g
鸡蛋 3个
鸡毛菜 适量
绿豆芽 适量
味精 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
糖 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切片，加入适量的料酒、淀粉、老抽拌匀，腌制一会
  • 步骤 2/7
    鲜面条，煮好立即放出冷水中再沥干捞出
  • 步骤 3/7
    将适量的鸡蛋、鸡毛菜、绿豆芽炒好放入盘子中待用
  • 步骤 4/7
    将腌制好的牛肉大火炒熟放入盘子中待用
  • 步骤 5/7
    锅中放油、烧热，放入炒面。再加入鸡毛菜、炒鸡蛋、绿豆芽
  • 步骤 6/7
    在炒面中添加适量的老抽、生抽、蚝油，炒匀。最后加入牛肉。适量的糖、味精调味即可
  • 步骤 7/7
    装盘即可
小贴士

此炒面是没有加入盐的。因为蚝油本身就是咸鲜。翻制炒面时，最好不要用菜铲去一直翻面，那样会容易让面短。最好是用筷子。。^_^

发布于 2019-12-04
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