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包菜牛肉炒面
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桓景逸糜

天热了，最喜欢吃些清淡省事的食物。北方人爱吃面，随便一把面条就能整出美味的面条美食来。九阳JYN-L10面条机又来帮忙啦，模头一安，机器一开，想要什么样的面条一会儿就做出来了。今天我做的这道炒面，有滋有味有营养。牛肉是提前卤好的，顺手拿来一切；包菜也是俗称的卷心菜，圆白菜，做炒面吃最好了，清脆微甜。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
清水 70g
包菜 半个
卤牛肉 1块
油 适量
盐 适量
酱油 少许
葱花 少许
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    按食用量及面条机的配比建议准备好一杯面粉200克
  • 步骤 2/20
    面粉倒入面条机桶内
  • 步骤 3/20
    70克清水准备好，入量杯中
  • 步骤 4/20
    接通电源，盖上盖子，启动“筋道面条”程序，让面粉转动起来
  • 步骤 5/20
    将量杯插在水槽上，水自动滴入面桶内
  • 步骤 6/20
    筋道貌美的细面条新鲜出“炉”啦
  • 步骤 7/20
    看，整齐的面条，看着就好有食欲
  • 步骤 8/20
    面条入开水锅中，煮熟即可关火，出锅
  • 步骤 9/20
    过凉水，防粘连，沥干水备用
  • 步骤 10/20
    包菜半个，韭菜数根，清洗干净
  • 步骤 11/20
    包菜切细丝
  • 步骤 12/20
    韭菜切寸段
  • 步骤 13/20
    自制的卤牛肉切成宽条
  • 步骤 14/20
    热锅凉油，葱花煸炒出香味
  • 步骤 15/20
    倒入包菜，翻炒两分钟
  • 步骤 16/20
    根据口味调入酱油、盐
  • 步骤 17/20
    将牛肉条、韭菜段入锅中，翻炒均匀
  • 步骤 18/20
    将煮熟过凉水的面条入锅中，翻拌均匀
  • 步骤 19/20
    有滋有味、筋道爽口的自制炒面新鲜装盘
  • 步骤 20/20
    长长的面条口感滋润滑爽，而且还筋道入味
小贴士

按照面条机的配比要求做出的面条滋润、筋道、滑爽，而且方便，此为2-3人食用量；面条一定要过凉水，否则热面条容易粘连；炒面的食材可根据个人口味进行调整替换。

发布于 2022-10-21
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