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肉末豆角丝拌面
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鸵鸟descent

豆角酱肉末拌面,美味营养,劲道十足,做法简单

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
豆角 250g
牛肉 100g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
醋 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加一点盐和水
  • 步骤 2/12
    和成硬一点的面团,稍醒一会
  • 步骤 3/12
    葱,姜,蒜切成末
  • 步骤 4/12
    牛肉剁成肉馅
  • 步骤 5/12
    豆角去筋洗净
  • 步骤 6/12
    把豆角切成丝
  • 步骤 7/12
    锅内油热后下葱姜蒜末,爆香后放入一些辣椒酱炒香,接着放肉馅倒少许酱油炒散后下豆角丝,快熟时加花椒粉,盐,醋,倒入水淀粉稍收汁后出锅待用.
  • 步骤 8/12
    醒好的面团擀成片
  • 步骤 9/12
    切1厘米宽的条
  • 步骤 10/12
    把面条抖散后下热水锅里煮熟,中间点两次凉水,捞出后过凉水
  • 步骤 11/12
    把面条盛到碗里
  • 步骤 12/12
    把炒好的豆角盛到面碗里,拌匀即可
小贴士

豆角一定要炒熟,如果是不爱熟的豆角,可以加少许的水炖煮一会儿.里面加一些辣酱味道更足,更下饭

发布于 2020-08-05
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