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肉末豆角茶树菇
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澈叶蓝凌赵

猪肉是我们餐桌上的常客，其营养价值早已经被大家认可。豆角是蔬菜中的佳品，富含维生素B、C和植物蛋白质，具有安神.调理消化系统,理中益气，补肾健胃的功效。茶树菇高蛋白，低脂低糖，是纯天然无公害养生食用菌。含有人体必需的8钟氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有利尿消肿，补肾，除湿，舒筋活络，健脑，抗衰老，抗辐射等功效。三种上等食材烹制出的菜品不但营养全面，而且口味鲜香，是一道很好的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
肉末 100g
豆角 200g
茶树菇 350g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将茶树菇去根，不要洗。
  • 步骤 2/10
    茶树菇入热水锅焯。茶树菇焯之前洗，上面的小帽子就会掉下来，只剩下光光的茎，不好看，也是一种浪费。焯过之后再洗就没问题了。
  • 步骤 3/10
    这是焯洗后的茶树菇，小帽子都还戴在头上。
  • 步骤 4/10
    豆角切成段。
  • 步骤 5/10
    将茶树菇切成与豆角丝长短接近的段。
  • 步骤 6/10
    炒锅放油加热，葱姜末、肉末入锅煸炒。
  • 步骤 7/10
    肉末变色后放酱油。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后豆角丝入锅继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    杏鲍菇入锅，放盐、味精继续翻炒。加适量水，盖上锅盖加熟，收汤入味。
  • 步骤 10/10
    豆角熟了就可以出锅装盘。
小贴士

豆角欠火食用对人体有害，所以一定要炒的时间长一些。

发布于 2023-06-28
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