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肉末茄子酱拌面
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麦田稻莺袁哊常

酱拌面是女儿喜欢的面条之一，嘻嘻。加了什么菜都喜欢哈。这次用肉末茄子做酱拌面，很不错哦，喜欢茄子的可以试一下哈。女儿不太喜欢蒜泥，加些蒜泥更美味。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 150g
长茄子 100g
猪肉末 90g
姜 适量
小葱 适量
料酒 适量
甜面酱 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材。
  • 步骤 2/9
    先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。
  • 步骤 3/9
    猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。
  • 步骤 4/9
    温油炒香姜和葱。
  • 步骤 5/9
    加入猪肉丁、料酒，炒至变色。
  • 步骤 6/9
    加入茄子丁炒匀。
  • 步骤 7/9
    加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
  • 步骤 8/9
    锅里烧开水，用手压面条机压出面条。
  • 步骤 9/9
    煮好的面条，装上茄子酱即可。
小贴士

1、加入酱和茄子炒匀，加适量高汤或开水味道更好，不宜加冷水。

2、喜欢辣的加些辣酱哈。

发布于 2019-12-26
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