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肉末茄子打卤面
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紫菜

今天原来是打算做米饭，再给宝贝做个烧茄子的，后来宝宝要吃茄子面。原来切成大块的茄子我就改切成茄丝，然后给小宝弄了肉末茄子打卤面。

时间:10分钟内
食材
面条 200g
猪肉末 50g
茄子 半个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
番茄酱 1勺
生姜 1块
香葱 2根
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    生姜切细丝，香葱切段
  • 步骤 3/11
    茄子切细条
  • 步骤 4/11
    锅烧热的后加入适量的食用，下入肉末翻炒
  • 步骤 5/11
    下入生姜、香葱炒香
  • 步骤 6/11
    下入茄子条翻炒
  • 步骤 7/11
    加入一勺高汤，加入食盐，一勺番茄酱翻炒均匀，煮到汤汁浓稠些
  • 步骤 8/11
    最后出锅前勾个欠，加入少量的鸡精提味即可
  • 步骤 9/11
    汤锅加水烧开后下入面条
  • 步骤 10/11
    煮好的面条捞出在提前冷凉的开水中过一凉
  • 步骤 11/11
    将面条控水捞出装，然后盖上肉末茄子就可以开吃了
小贴士

1这道菜放番茄酱，个人喜欢略带酸甜口感的味道，另一个是试了几次感觉加些番茄酱口感会更加的鲜

发布于 2025-02-19
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