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茄子打卤面
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发财dissipate

茄子是少数黑紫色的蔬菜之一，当然也有绿茄子。茄子的维生素p含量很高，可以防止血管硬化破裂，保护心血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化，还可以抗衰老，控制胆固醇，清热凉血，消肿解毒。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
猪肉 100g
尖椒 50g
橄榄油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切丁用盐水浸泡一下，这样做可以防止茄子氧化变黑，炒茄子的时候茄子也不会吸油
  • 步骤 2/8
    猪肉切丁，尖椒去籽切丁
  • 步骤 3/8
    热锅加入适量的橄榄油，下肉丁煸炒
  • 步骤 4/8
    炒到肉丁变色，加入尖椒、茄子
  • 步骤 5/8
    加盐炒匀，注入适量的清水煮一下
  • 步骤 6/8
    煮到茄子软了，加入美极鲜酱油调味（美极鲜酱油味道浓郁，只要放一点点就够了，不会因为色深而影响菜色，加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了）
  • 步骤 7/8
    锅里烧开水把面煮熟
  • 步骤 8/8
    面捞在碗里，浇上茄子卤，吃吧
小贴士

美极鲜酱油酱香浓郁，只要放一点点就够了，不会因为放多了酱油而色深影响菜色

加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了

发布于 2022-03-31
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